Hvordan velger man et godt mellommåltid, og hva bør man helst unngå når man er på jakt etter noe som metter mellom slagene?
Ragnhild Lekven Fimreite, Klinisk ernæringsfysiolog:
- Skal du velge et smart mellommåltid, bør du se at det inneholder nyttige næringsstoffer, fiber, minst mulig sukker og hvetemel, samt en energimengde som er tilpasset ditt behov, eller aktivitet. Sult forsterker enhver fristelse – og mellommåltider som ikke er planlagt kan fort ende med bolle, kjeks eller noe i den dur. Slike matvarer gir mindre metthetsfølelse og det er lett for å spise mer enn planlagt.
Unni Coldevin, Fagansvarlig kosthold og ernæring i Roede:
- Mellommåltidet er viktig for at det ikke skal gå for lang tid mellom hovedmåltidene - det gir deg fornyet energi og den lille oppkvikkeren man ofte trenger. Det hjelper deg også til å styre unna de usunne fristelsene. Mellommåltider forebygger også at man er oversulten til hovedmåltidene.
Gode mellommåltider kan være en kombinasjon av frukt/grønnsaker/nøtter, og/eller yoghurt med litt müsli, fiberrike knekkebrød, eller grove kjeks med pålegg.
Det gir energi og viktige næringsstoffer som vi trenger i løpet av en dag. Å la frukt og grønnsaker være en del av mellommåltidene er supert. Mellommåltider bør ikke være for energirike - målet er at de skal være mindre i energi og mengde enn hovedmåltidene.
Unni Coldevin er Fagansvarlig kosthold og ernæring i Roede
Q & A til ernæringsekspertene:
Hva inneholder ulike mellommåltider/ snacks?
Ragnhild Lekven Fimreite, Klinisk ernæringsfysiolog:
Boller (rosinbolle, skolebolle): Gir fra 200-350 flere kilokalorier sammenlignet med en hel Snack Pack MagerOst Pesto. I tillegg inneholder en bolle 10-22 gram sukker, pluss-minus 15 gram fett. Dette gjør boller til små energibomber med mye raske karbohydrater, uten nevneverdige næringsstoffer og kun kortvarig metthet. Boller inneholder ikke fullverdige proteiner og kan derfor ikke utnyttes fullstendig i kroppen slik proteinene i en Snack Pack. Den gode proteinkvaliteten i Snack Pack skyldes animalske proteiner fra smøreosten. Boller er godt, men passer best til fest, og er lite egnet som påfyll i hverdagen.
Banan: Kun 100 kilokalorier. Et enkelt lite mellommåltid, men mangler både fett, fiber og proteinkvalitet til å kunne være et fullverdig måltid, eller gi nevneverdig metthet. Det høye innholdet av karbohydrater i banan gjør den imidlertid velegnet før trening.
Go’morgen yoghurt, jordbær: Fullverdig måltid med både proteiner, fett og karbohydrater. Her vil en oppnå metthetsfølelse, men også vesentlig mer sukkerarter (23 gram) og er ikke så ideelt for dem som vil begrense sukkerinntaket eller passe vekta.
Unni Coldevin, Fagansvarlig kosthold og ernæring:
Boller (rosinbolle, skolebolle): Inneholder mye energi og mye karbohydrat i form av stivelse og sukker. Øker blodsukkeret raskt etter man har spist, men blodsukkeret faller ganske raskt etterpå og man kan føle seg uopplagt. Gir mye energi og lite næringsstoffer.
Banan: Inneholder vitaminer og mineraler, viktig næring og passe energi. Banan er næringsrikt og passer godt som påfyll i forbindelse med trening, eller når du er på farten.
Go’ morgen yoghurt, jordbær: Er et greit og mettende alternativ til mellommåltid. Du får i deg protein og kalsium fra yoghurten og noe fiber fra 4-kornblandingen, men den inneholder en del tilsatt sukker.
.jpeg "Image (2)")
