Smakfulle Spicy Gouda

Gouda har en velkjent smak av nøtter, umami, litt sødme og bitterhet. Legg til fantastisk chilli, kjent for alle som elsker taco, ramen, indisk eller mye annet, så får man den perfekte smørosten som er spenstig og spennende men ikke rar og ukjent. Trygt men likevel nytt og godt.

I motsetning til ost med sopp eller urter, forsterker ikke denne kombinasjonene umami men bygger lag av kjente grunnleggende smak.

PS takk til Kavli for alt dere gjør for forskning!!